Hobakjuk - Tökös és rizsgolyók

Tökös rizsgolyók 

Koreaiul a Hobakjuk annyit tesz, mint pépes sütőtökkása. A tökkása elkészítése egyszerűbb, a rizsgolyókhoz több türelem szükséges, de ha az egész család beszáll, élvezetes lesz…

1. Mossuk meg a sütőtököt hideg vízben
2. Hosszában vágjuk ketté, és kaparjuk ki a magokat
3. Tegyük a tököt egy nagy edénybe, öntsünk rá 3 pohár vizet, és közepes lángon főzzük 30 percig, amíg megpuhul.
4. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
5. Amikor kihűlt, kaparjuk ki a tök megfőtt belsejét egy kanállal
6. Tegyünk 3 pohár pépet egy edénybe, majd adjunk hozzá 4-5 pohár vizet és főzzük fel.

Rizsgolyók elkészítése

1. Főzzünk fel egy kevés vizet
2. Keverjünk össze 2 pohár édes rizslisztet, ¼ e.kanál sót, és egy ¾ pohár forró vizet. Először karajuk el fakanállal, majd kézzel „gyúrjuk”, miután kihűlt.
3. Pihentessük a masszát kb. 20-30 percig.
4. Tegyünk 3 evőkanál édes rizslisztet egy nagy edénybe (ez megelőzi majd, hogy a golyók összeragadjanak)
5. Vegyünk egy kevés masszát, és tenyérrel formáljunk egy kis golyócskát, majd tegyük a rizslisztes tálba.

Az előbb elkészített tök pépet főzzük fel, és tegyük bele a rizsgolyócskákat. Kevergessük fakanállal néhány percig. (akkor fött meg a rizsgolyó, ha feljön a felszínre)

Vegyük le a tűzről, majd keverjünk bele  1 teáskanálnyi sót, és ¼ pohár cukrot.

Jó étvágyat!