Gyümölcsök - egészség-tár

 
Áfonya
Hazája É- és Közép-Európa, dél felé csak hegyvidéken, havasokon él.
É-Amerikában keresztezés eredményeként nagy termésű formákat hoztak létre.
Nálunk védendő, ritka növény.
Az áfonya gyógyító hatásai:
1. megszárítva: bélhurut, hasmenés ellen,
2. vizelethajtó,
3. koleszterin és vérzsírok csökkentése,
4. immunrendszer erősítése,
5. védi a szabadgyökök ellen a sejteket,
6. elősegíti a nyálkahártya regenerációját,
7. fogyaszt,
8. fiatalít,
9. csökkenti a stresszt.
Áfonyalekvár
Hozzávalók: 50 dkg áfonya, 50 dkg zselésítő cukor.
Az alaposan megmosott, lecsepegtetett, majd megszáradt áfonyát nyomkodjuk szét.
Keverjük össze a cukorral.
Forraljuk fel és főzzük 5 percig.
Forrón töltsük üvegekbe, zárjuk le, tegyük száraz dunsztba.

Ananász
A trópusi D-Amerikában honos. Ma már mindenütt termesztik, ahol egész évben meleg van, és a trópusi esők esnek.
Az ananász gyógyító hatásai:
1. javítja a fehérje-egyensúlyt,
2. csökkenti a hasnyálmirigy terhelését,
3. enyhíti a bélműködés zavarait,
4. segíti az ödémák, a visszamaradt folyadékok eltávolítását,
5. leve vattacsomóval felitatva és a bőrre helyezve halványítja, teljesen megszünteti az időskori "májfoltokat",
6. csökkenti a napszúrás tüneteit,
7. gátolja a véralvadást - javítja a véráramlást,
8. letisztítja az elmeszesedett érfalakat,
9. gátolja az izomgörcsöket,
10. csökkenti a lázat,
11. használ tengeribetegség esetén,
12. a karibi országokban afrodiziákumként használják.
Az éretlen ananász károsítja a fogakat. Akik gyomorhurutban vagy fekélybetegségben szenvednek, és a kismamák csak érett ananászt fogyasszanak!
Ananászos túró
Hozzávalók: 25 dkg túró, 0,5 ananász, 2,5 dl tejszín, habbá verve, 1 ek. méz, 1 ek. mazsola, 1 ek. citromlé.
A tejszínhabba keverjük bele az apróra vágott ananászt.
A túrót keverjük össze a többi hozzávalóval és tegyük bele a tejszínes ananászt.


Alma
A vadalma Európában mindenütt honos, de a kultúrfajták ősei Ny- és Közép-Ázsiából származnak.
Az alma gyógyító hatásai:
1. vérnyomáscsökkentő,
2. csökkenti a koleszterin és a vérzsírok szintjét,
3. javítja az immunrendszert,
4. szíverősítő,
5. javítja a vérkeringést,
6. a vércukorszintet stabilizálja,
7. erősíti az erek falát, főleg a vénákét,
8. tisztítja a beleket, mert gátolja a káros enzimek képződést, káros baktériumok megtelepedését,
9. erősíti a fogínyt,
10 különböző méreganyagokat köt meg - pl. ólom, higany,
11. fiatalít,
12. K-tartalma kedvezően befolyásolja a vízháztartást, veseműködést, izomműködést, ingerület terjedését.
Almás joghurt
Hozzávalók: 6 alma, 2 pohár joghurt, 2 kk. mazsola, 2 kk. narancslé.
Az almát jól megmosott héjával együtt vágjuk apróra, keverjük össze a többi hozzávalóval.

Avokádó
Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos, de már elterjedt szerte a világon a forró területeken.
Az avokádó gyógyító hatásai:
1. mindenkinek ideális, aki állati zsírokat nem fogyaszthat,
2. segít a fogyókúrában,
3. kissé csökkenti a vércukorszintet,
4. fokozza az idegrendszer és az agy energiaellátását - vagyis frissít, szellemileg élénkít,
5. fokozza a koncentrálóképességet,
6. fokozza a gyomorsav termelését fehérjék emésztésekor,
7. serkenti a vörösvérsejtek képződését,
8. rendszeres fogyasztása szépíti a bőrt,
9. a belőle készült pakolás a száraz, hámló bőrt ismét puhává, ráncmentessé teszi.
Avokádó krém
Hozzávalók: 1 kimagozott avokádó, 1 tk. citromlé, 1 gerezd zúzott fokhagyma, pici só, bors.
A gyümölcs húsát péppé törjük, összekeverjük a fűszerekkel.
Pirítóssal a legfinomabb.

Banán
Valószínűleg a Távol-Keletről származik.
A banán gyógyító hatásai:
1. jelentős K-tartalma segíti a sejtek normális működését,
2. csökkenti az idegességet, fáradtságot, segít az alvászavaroknál,
3. jó hatása van az emésztési zavarokra,
4. a szívműködési zavarokat korrigálja,
5. megelőzi és csökkenti a magas vérnyomást,
6. csökkenti a szervezetben visszamaradt víz mennyiségét,
7. méregtelenítő,
8. gyógyítja a gyomornyálkahártya gyulladását,
9. csökkenti a koleszterinszintet,
10. erősíti az immunrendszert.
Banándesszert
Hozzávalók: 3 banán, 0,5-0,5 - pohár joghurt, tejszín, 1 ek. méz, 1 ek. mazsola.
Az összetört banánhoz keverjük a többi kelléket.
Mazsolával díszítve csészékben tálaljuk.

Boróka
Főleg a mediterrán területeken tenyészik, de szerte a világon megtalálható.
Bogyója 3 évig érlelődik, ilyenkor kb. 1 cm átmérőjű, gömbölyű és nagyon lédús.
A boróka gyógyító hatása:
1. elpusztítja a káros gombákat, így méregtelenítő a belekben, vesében,
2. segít kiüríteni a szervezetben visszamaradt vizet,
3. serkenti a sejtek anyagcseréjét,
4. serkenti a hormonkiválasztást,
5. megelőzi az érelmeszesedést,
6. megelőzi a bőrráncosodást,
7. erősíti az immunrendszert,
8. védi a nyálkahártyát,
9. karotin tartalma hatásos látásgyengeség esetén,
10. a koleszterint szállítható állapotban tartja, ezáltal hozzájárul ahhoz, hogy ez a létfontosságú zsíranyag gyakran kicserélődjön a szervezetben - következménye: kevesebb elöregedett koleszterin marad, így csökkenti az érelmeszesedés veszélyét.
Felhasználása
(nem a borovicskáról lesz szó!)
Belefőzhető húslevesbe, savanyú káposztába.
Tejfölös-, gombás-, vadas mártások kellemes ízesítője.
Tehető sült zöldségekhez, pecsenyékhez.
Hús- és halételek pácolásához is használják.

Citrom
Trópusi, szubtrópusi gyümölcs. Valószínűleg Indiából vagy Kínából származik. Az idők folyamán elterjedtek a Földközi-tenger egész medencéjében.
A citrom gyógyító hatása:
1. erősíti az immunrendszert, véd a fertőzések ellen,
2. serkenti a gyomorsósav termelődését,
3. aktiválja a gyomor fehérjebontó enzimjét - a pepszint, ezáltal javul a fehérjék, a Ca, és a Fe felszívódása,
4. fogak és a csontozat épülését kedvezően befolyásolja,
5. mert serkenti a fehérje-anyagcserét, segíti a fogyást,
6. erősíti a kötőszöveteket, a hajat és a körmöt,
7. fokozza az életerőt,
8. csökkenti a stresszt,
9. erősíti az ereket, megállítja a fogínyvérzést, orrvérzést, csökkenti az ínysorvadás tüneteit,
10. fokozza a sejtek növekedést,
11. fiatalít.
Fitneszital
Hozzávalók: 3 citrom leve, 3 ek. méz.
Összekeverjük, és kortyolgatás nélkül lenyeljük.
Ötlet Kaliforniából: mindenféle sportolás előtt közvetlenül együnk meg 1 citromot. A fizikai terhelés idejére a vér sejtjei feltöltődnek C-vitaminnal.

Cseresznye
Valószínűleg Kis-Ázsiából terjedt el mára már az egész világon. Az eurázsiai vad fajtákból sok értékes fajtát nemesítettek.
A cseresznye gyógyító hatásai:
1. 1 hétig napi 25 dkg cseresznye fogyasztása már kedvező hatású a köszvénynél,
2. semlegesíti a sejtkárosító szabad gyököket, így lassítja a bőr öregedését, széppé teszi a bőrt,
3. csökkenti a gyulladásokat,
4. óvja a kötőszövetet, az enzimek okozta károsodástól,
5. segíti a súlycsökkenést,
6. C-vitamin és folsav tartalma az agy- és idegműködéshez, vérképzéshez járul hozzá kedvezően,
7. a cseresznyekúra szabályozza a tápcsatorna működést, méregtelenít.
Cseresznyés joghurt
Hozzávalók: 25 dkg cseresznye kimagozva, 1 pohár joghurt, 1 tk. vanília ízű pudingpor (nem főzős), 1 tk. méz.
Keverjük össze a joghurtot, pudingport, mézet, forgassuk bele a cseresznyét.
Csészében kínáljuk.

Datolya
A datolyapálma É-Afrikában és Elő-Ázsiában otthonos, 30 m magasra is megnő. Ha gyökerei elegendő vízhez jutnak, még a perzselő hőséget is jól tűri.
A datolya gyógyító hatásai:
1. a szellemi frissességet, koncentrálóképességet fokozza, éberré, elevenné tesz,
2. serkenti a sejtek energia-háztartását,
3. Ca-tartalma a fogak, csontok állományát kedvezően befolyásolja,
4. segíti a vérképzést,
5. serkenti a sejtek anyagcseréjét,
6. segíti a nyugodt alvást (Az arabok hatásos altatószerként használják - nincs ellentétben az 1.-nél írtakkal!! Nomád törzsek tanácsa: lefekvéskor egyél meg 5 datolyát.).
Beduineledel
Hozzávalók: 2 csésze köles, 1 alma, 15 szem datolya, 1 ek. olívaolaj, 6 csésze víz, pici só.
Mossuk meg a kölest, hagyjuk megszáradni, majd pirítsuk meg az olajban.
Nyomjuk össze a kimagozott datolyákat és adjuk a köleshez.
Az apróra felvágott almát szintén keverjük a köleshez.
Öntsük fel vízzel, forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről és fedjük le.
Hagyjuk állni 20 percig.
Melegen tálaljuk.

Egres
Európában őshonos. Ligetes erdőkben, sziklás erdőkben, magashegységekben él. É-Amerikában más egresfajok őshonosak, ezekkel is keresztezték az európai fajokat.
Az egres gyógyító hatásai:
1. gazdag szilícium tartalma a kötőszövetek felépítésében, méregtelenítésben vesz részt,
2. védi a nyálkahártyát,
3. fontos a szerepe a fehérje-anyagcserében,
4. segíti az idegek működést,
5. segíti a szív működését,
6. az egészséges haj és bőr őre,
7. kedvezően hat a sejtanyagcserére (főleg az izomzatban és a szívizomzatban),
8. a hormonok termelését kedvezően befolyásolja,
9. segíti a víz kiürülését,
10. erősíti a véredényeket és a kötőszövetet (1 hetes egreskúra a visszerekre már kedvező hatással van).
Egres desszert
Hozzávalók: 20 dkg érett egres, 20 dkg joghurt, 3 ek. méz, 1 ek. mazsola.
Az egrest szemenként vágjuk 4 részre.
Keverjük össze a joghurtot, mézet, mazsolát és tegyük bele az egrest.
Egressel készült sütemény
Hozzávalók: 25 dkg omlóstészta, 1 kg egres, 25 dkg cukor, 10 dkg mandula, citromhéj, fahéj.
Az omlóstésztával béleljünk ki egy tortaformát.
Az egrest (nyersen, vagy főve) keverjük össze a cukorral, aprított mandulával, citromhéjjal, fahéjjal.
Süssük 30 percig.

Földieper
Egész Európában őshonos.
A szamóca gyógyító hatása:
1. gyulladás gátló,
2. baktériumellenes,
3. a nehézfémeket megköti,
4. csökkenti az emésztési panaszokat, a puffadást,
5. folsav tartalma a sejtnövekedés és vérképzés elősegítője,
6. vérnyomáscsökkentő,
7. erősíti a csontokat, hajat, bőrt,
8. jó hatású a fáradékonyság, idegesség, stressz esetén,
9. hatásos a végtagfájdalmak csökkentésére,
10. növeli a szexuális kedvet.
Földiepres joghurt
Hozzávalók: 30 dkg földieper, 2 dl joghurt, 1 ek. méz, 2 ek. puffasztott rizs.

Füge
Keletről származik, de elvadulva egész D-Európában elterjedt. Termesztik Spanyolországban, Portugáliában, D-Franciaországban, D-Olaszországban, Törökországban, Cipruson.
Nálunk is sok kertben ültetik.
Gyógyhatásának ismerete alapján a legrégebben használt gyógynövények közé sorolható.
Már a régi egyiptomiak különféle betegségek megelőzésére alkalmazták.
A füge gyógyító hatásai:
1. szabályozza az emésztést,
2. baktériumellenes,
3. csökkenti a fáradtságot,
4. használ a gyengeség ellen,
5. hangulatjavító,
6. oldja az ideges feszültséget,
7. görcsoldó,
8. az éretlen füge leve elmulasztja a szemölcsöt,
9. ha friss fügével masszírozzuk a fájós fog körül az ínyt, elmulasztja a fogfájást,
10. segít a fogyásban.
Habos füge
Hozzávalók: 20 dkg füge, 0,5 l víz, 3 ek. méz, 1 ek. citromlé, 1,5 dl tejszín.
Keverjük össze a vizet, mézet, citromlevet.
Pároljuk benne 15 percig az apró darabokra vágott fügét.
Osszuk el kis csészékbe. Rétegezzünk a tetejére, keményre felvert tejszínhabot.
Fügés vodka
(Ny-Európában nagy divat)
Hozzávalók: 1 üveg vodkába tegyünk 2-3 érett, vagy aszalt fügét.
Érleljük 1-2 hétig (vagy tovább).
A friss füge különösen finom joghurttal, túróval vagy friss sajttal.

Kivi
Kínából származik, kínaiegres néven ismerték korábban. A növény először Új-Zélandra és Ausztráliába, majd Kaliforniába, Chilébe, Izraelbe, D-Európába is elkerült.
Kúszó cserje.
A molyhosan szőrös héj miatt jól tűri a szállítást, ezért kevésbé kezelik vegyszerekkel.
A kivi gyógyító hatásai:
1. rendkívül magas a C-vitamin tartalma,
2. megelőzi a fertőzéseket, erősíti az immunrendszert,
3. gyorsítja az anyagcserét,
4. gyorsítja a hormontermelődést,
5. segíti a csontok növekedését,
6. csökkenti a fogínyvérzést, ínysorvadást,
7. serkenti az izmok, főleg a szívizom működését,
8. erősíti az erek falát,
9. erősíti a kötőszövetet,
10. stresszoldó,
11. segíti az ízületi kötőszövet megerősödését,
12. napi 1 kivi csodát tesz szervezetünkkel.
Kiviital
4 kivi, 2,5 dl hideg tej, 4 gombóc vanília fagylalt, 2 ek. méz.
A nagyon megmosott, majd meghámozott kivit turmixoljuk össze a többi hozzávalóval.
Csészékben kínáljuk kivi szeletekkel, mentalevéllel díszítve.
Kivis pezsgő
1-1 kivi szeletet tegyünk a pezsgőspohár aljára és töltsük fel pezsgővel.
Búzasör kivivel
Aki szereti a búzasört, próbálja ki citrom helyett kivivel. Hát nekem nagyon ízlik.

Körte
A vadkörte őshonos Európában, de a nemes körték többféle vadon élő körte őstől Ázsiából származnak.
A körte gyógyító hatásai:
1. salaktalanít,
2. szünteti az emésztési zavarokat,
3. szabályozza a vízháztartást,
4. csökkenti a vese- és hólyagpanaszokat,
5. vérképző hatású,
6. elősegíti a növekedést,
7. kiváló méregtelenítő,
8. éhségcsillapító,
9. segíti a szervezetben a "boldogsághormon" termelődést (napi 1 körte elfogyasztása már igen hatásos a jókedvre derülésben),
10. akinek fokozott vízigénye van, számára sokkal hasznosabb a körte fogyasztása, mint az ilyenkor tanácsolt több liter ásványvíz.
Körtecsemege
Hozzávalók: 4 körte, 2 ek. citromlé, 2 ek. méz.
A meghámozott, kimagozott körtét nyomjuk péppé és keverjük össze a citromlével, mézzel.
Csészékben tálaljuk.
A körte ideális kísérője sajtoknak.
Mindenféle gyümölcssaláta, hidegtálak pompás alkotórésze lehet.
A leveses körték levét gyümölcscentrifugával kicsapatva nagyszerű italt kaphatunk.
Na és a finom pááálinka!

Málna
Őshonos Európában, délen a hegyvidékre húzódik vissza.
A középkor óta termesztik kertekben.
A málna gyógyító hatásai:
1. magas A-vitamintartalma miatt természetes gyógyhatású több szembetegségnél, látászavarnál, a kínai természetgyógyászatban a gyengelátás és a farkasvakság kezelésére alkalmazzák,
2. erősíti a szem ereit,
3. javítja a szem tápanyagellátását,
4. vérzéscsillapító (orr-, ínyvérzés),
5. segíti a felszaporodott víz kiürítését,
6. fényessé és sűrűvé teszi a hajat,
7. puhítja, és rugalmassá teszi a bőrt (néhány napos málnakúra csodát tesz),
8. mérsékli a vese- és hólyagpanaszokat,
9. aki kirúgott a hámból vagy antibiotikum kezelésen esett át nem árt, ha málnával tölti fel biotin készletét. (Botin: a B-vitaminok csoportjába tartozik, un. "szépségvitamin". Szervezetünk ezt nem tudja előállítani hiányos táplálkozás, vagy pl. alkohol, antibiotikumok hatására.)
Málnás joghurt / túró / tejberizs
Hozzávalók: 25 dkg málna, 2 dl joghurt / túró / tejberizs, 1 ek. citromlé.
Összekeverjük.

Mangó
K-Indiából származik, de mindenhol elterjedt, ahol meleg, páradús az éghajlat.
Lehet olyan kicsi, mint egy őszibarack, de olyan nagy is, mint egy sárgadinnye.
Csodálatosan szép látványt nyújt a hinduk szent fája, a legkülönbözőbb színű levelekben pompázó mangó, melynek gyümölcse is különös ízű.
A gyümölcsöt már több mint 4000 év óta termesztik Indiában.
A mangó gyógyító hatásai:
1. fogyasztásával elkerülhető a meghűlés,
2. megelőzi a fertőzéseket,
3. serkenti a gének átörökítő képességét a sejtmagokban,
4. fokozza a fehérjeszintézist,
5. nyugtatja az idegeket, elősegíti az alvást,
6. jó hatású stresszhelyzetben (már 1 mangó is érezhető eredményt hoz),
7. egészséges színt ad a bőrnek, hajnak,
8. hormonaktiváló (pajzsmirigy)
9. javítja a látást, farkasvakságot,
10. védi a nyálkahártyát,
11. segíti a sejtlégzést,
12. csökkenti a szabadgyökök és más sejtkárosító anyagok hatásait.
Mangós joghurt
Hozzávalók: 1 darabokra vágott mangó, 2 ek. puffasztott rizs, 2 dl joghurt, 1 ek. citromlé.
Összekeverjük.
Altató mangó
Hozzávalók: 1 mangó, 1 banán, 1 pohár joghurt összekeverve.
Lefekvés előtt kell megenni.
Rizses ételek mellé pompás körítés.
Leve kipréselve üdítő ital.
Magja elültetve kihajt, szobanövényed lesz.

Narancs
Eredetileg DK-Ázsia meleg vidékeiről, D-Kínából származik. Ma már valamennyi kontinensen termesztik, ahol az éghajlat lehetővé teszi.
A narancs gyógyító hatásai:
1. C-vitamin tartalma serkenti a sejtműködést,
2. növeli az életerőt,
3. frissít, segít a koncentrációban,
4. segít a fogyókúrában,
5. aktiválja a mirigyek működését
6. erősíti az immunrendszert,
7. sok folsav található benne, ami elősegíti a vérképzést,
8. segít íny- és orrvérzés esetén,
9. bőséges B-vitamin tartalma szépíti a hajat,
10. erősíti a kötőszöveteket,
11. magas Mg-tartalma kedvez a szív és az izmok működésében.
Napi 1 narancs fedezi C-vitamin szükségletünket.
Kivis narancsital
Hozzávalók: 4 narancs, 2 kivi, 0,5 l író.
A meghámozott gyümölcsöket turmixoljuk össze az íróval.
Vitaminbomba variációk
Zeller - alma - narancs,
Cikória - alma - narancs,
Kivi - banán - narancs,
Sütőtök - alma / körte, narancs,
Sárgarépa - alma - narancs.
Lereszelve, citromlével megcsepegtetve, mézzel elkeverve, mandulával / dióval / kókuszreszelékkel megszórva.
Legjobb, ha a héjat eldobjuk, mert sok vegyszerrel kezelik.

Őszibarack
Eredetileg Kínából származik.
Az őszibarack gyógyító hatása:
1. véd az erős napsugárzás ellen *,
2. erősíti az immunrendszert,
3. kivédi a szabad gyököket,
4. jó hatással van a kötőszövetekre, erekre,
5. hasznos a szívnek, a vérkeringésnek,
6. igazi "stresszgyümölcs" - fokozza a szervezet stressztűrését,
7. oldja a szorongást,
8. csökkenti az idegességet,
9. depressziósoknak különösen ajánlják,
10. segíti a vízkiürítést,
11. segít a fogyókúrában,
12. szépít, fiatalít.
* Érdekes és egyben elgondolkodtató, hogy pl. az őszibarackban lévő sárga festékanyag (xantofill) a gyümölcsöt védi a túl erős napsugárzás esetén. Fényvédelem nélkül sejtkárosodás játszódna le. Amikor ez az anyag az őszibarackból és más növényekből is a szervezetünkbe jutnak, ott is folytatják a sejtvédő funkciót.
Hát lehet gondolkodni, mi minden folytatja még megszokott dolgát bennünk, nem mindig a hasznunkra.
Őszibarackos túró
Hozzávalók: 4 friss, érett őszibarack, 25 dkg túró, 1 ek. méz, csipet vanília por (vagy fahéj).
A barackot mártsuk forró vízbe, húzzuk le a héját.
Keverjük össze a túrót a hozzávalókkal, tegyük bele a kockákra vágott őszibarackot.

Papaja
Közép- és D-Amerikában őshonos. Meleg, párás éghajlati területen terem. A Föld egész trópusi övezetében elterjedt.
A papaja gyógyító hatása
1. A-vitamin provitaminja bőségesen van benne, ami erősíti a látást,
2. fokozza a sejtek életképességét,
3. és védi a nyálkahártyákat,
4. a gyümölcs enzimjei természetes gyógyszerek, segít felbontani a táplálékban lévő fehérjéket aminosavakra (amiket aztán szervezetünk "átrendez" (*),
5. aktiválja asz izomképződést,
6. erősíti a szívet és a vérkeringést,
7. serkenti a hormonelválasztást,
8. erősíti az immunrendszert.
(*) Sok emberben a fehérje-helyzet katasztrofálisan rossz. A fehérje előemésztését végző gyomorsav, valamint a hasnyálmirigy fehérjebontó enzimjeinek hiánya kb. 35 év felett a szervezetben a fehérjék hiányos értékesítéséhez vezethet.
Eredmény: emésztési zavarok, bőrbetegségek, allergia. Éppen itt segítenek a papaja enzimjei.
1 hétig együnk minden nap papaját ~ 300 - 400 Ft/db:-(~ és szervezetünk sejtjei a vérből megkapják a szükséges mennyiségű és étékes fehérjét.
Már a 3. reggelen észrevehetjük, sokkal frissebben mozgunk és jobb a kedvünk. (Ez tényleg így van!)
Papaja desszert
Hozzávalók: 2 közepes papaja, 2,5 dl joghurt, 2 ek. méz, 1 ek. citromlé.
Szedjük ki a gyümölcs magját, kanalazzuk ki a húsát és keverjük össze a többi hozzávalóval.
Papajás saláta
Narancs / grapefruit / kivi / ribizli / savanykás szőlő, papaja, méz, citromlé.

Ribizli (János-napi bogyó)
Az erdei ribizli a Kárpát-medencében őshonos, nemesítés során került a kertekbe.
A fekete ribizli elterjedési területe Közép-Szibériáig tart.
Savanyú szupergyógyszer - ez a név is megilleti - minden szemben 2 mg C-vitamin található.
A ribizli gyógyító hatása:
1. erősíti az immunrendszert,
2. erősíti a hormontermelő mirigyeket,
3. aktiválja a sejtek anyagcseréjét, a sejtlégzést,
4. aktiválja a vérképzést,
5. védi sejtjeinket a szabadgyököktől,
6. védi a nyálkahártyát,
7. megnyugtatja az idegeket,
8. javítja a szívműködést,
9. elősegíti az izomműködést,
10. segíti a felesleges víz kiürülését,
11. átsegít a stresszes reakciókon,
12. leve csillapítja a szamárköhögést,
13. rekedtségkor vagy a hangszálak túlságos igénybevételekor jó a fekete ribizli levével gargalizálni.
Ribizlikása
Hozzávalók: 50 dkg ribizli, 7 dkg cukor, 10 dkg kókuszpehely (vagy reszelék), 1,5 dl tejszín.
A leszemezett ribizlinek nyomjuk ki a levét, tegyünk hozzá annyi vizet, hogy összesen 0,5 l legyen.
Forraljuk fel!
Keverjük hozzá a cukrot, kókuszt és kis lángon, kevergetve főzzük 20 percig.
Hűtsük le, töltsük csészékbe. Tálaljuk tejszínhabbal.

Sárgabarack
A kajszi őshazája Közép-Ázsia és Kína.
Pakisztánban, a Karakorum magas hegyvidékén élő népcsoport átlagéletkora 10 évvel is meghaladja a közép-európai átlagot. Vélhető, hogy a kajszi fogyasztása is szerepet játszik ebben. A kajszinak bizonyítottan fiatalító hatása van.
A sárgabarack és az egészség:
1. megállítja az öregedési folyamatot,
2. javítja a hangulatot,
3. enyhíti a fáradtságot,
4. segít a koncentrálásban,
5. véd az immunmérgek ellen,
6. véd a szabadgyökök ellen,
7. erősíti a nyálkahártyát, dohányosoknak kifejezetten ajánlott gyümölcs,
8. erősíti a bőrt, a hajat, a körmöt,
9. serkenti a sejtképződést,
10. fokozza a vérképzést,
11. csökkenti a torok és a gége szárazságát,
12. csökkenti az asztmás panaszokat,
13. sápadt, vérszegény embereknek nagyon ajánlott.
Sárgabarackleves hidegen
Hozzávalók: 8 kajszi, 2,5 dl joghurt, 2,5 dl tejszín, 2 ek. méz, csipetnyi gyömbér.
A barackot héjastól vágjuk darabokra. Keverjük össze a joghurttal, mézzel, adjuk hozzá a felvert tejszínt.
Lehűtve frissen tört gyömbérrel kínáljuk.
Currys csicseriborsó vagy bab mellé adhatjuk a barackot nyersen, feldarabolva.
Kajszi-mártás kitűnően illik rántott camemberthez, lángosokhoz.
Most futás a lekváros üveghez, nyalakodjatok belőle, mert lehet, hogy így is fiatalít!

Sárga- és görögdinnye
A görögdinnye Afrika trópusi tájain őshonos, míg a sárgadinnye hazája India. Ez utóbbit már honfoglaló őseink is fogyasztották.
A dinnyék gyógyító hatásai:
1. sok bennük a karotin, ami szervezetünkben A-vitaminná alakul, ez serkenti a géneket,
2. fokozza az értelmi képességet, azzal, hogy segíti, a tápanyagok idegsejtekbe jutását,
3. sok B6 vitaminja segítségével aprózódnak a tápanyagok fehérjéi, ezzel elősegíti a fehérjeszintézist,
4. a folsav tartalma elősegíti a növekedést,
5. a vérképzést és a..
6. haj szépségét;
7. védi a csontokat,
8. erősíti az immunrendszert,
9. javítja a hangulatot
10. védi a nyálkahártyákat,
11. általában fokozza a sejtlégzést,
12. fiatalító hatása mindenütt érvényesül (Csontok, fogak, szem, bőr, haj, köröm),
13. K-tartalma miatt időseknek kifejezetten ajánlott.
Sárgadinnyeturmix
Hozzávalók: 20 dkg sárgadinnye, 0,5 l hideg tej, 4 gombóc vaníliafagylalt.
Összeturmixoljuk.
Egzotikus desszert
Hozzávalók: Recés héjú sárgadinnye, málnalé.
Vágjuk ketté a dinnyét, kaparjuk ki a magokat. Töltsük meg a mélyedést málnalével.
Különösen frissítő hatású.

Szeder
Legalább 300-400 vadon élő szederfaj él Európában.
Nemesített fajtái alkalmasak kerti termesztésre.
A szeder gyógyító hatásai:
1. erősíti az immunrendszert,
2. jó a vénás és visszérbetegségeknél, aranyérnél,
3. gátolja a nyálkahártyák gyulladását,
4. stresszoldó,                
5. erősíti a kötőszövetet, az erek falát, ezáltal véd az öregedési folyamatok ellen,
6. serkenti a mirigyműködést,
7. a leveleiből készült tea jó gargalizáló szer,
8. a szederlé különösen hatásos rekedtség ellen (melegítsük meg, gargalizáljunk vele egy kicsit, a többit kortyolgatva igyuk meg).
Szedres túrókrém
Hozzávalók: 40 dkg szeder, 30 dkg túró, 1 dl tejszín, habbá verve, 1 ek. méz, néhány csepp citromlé.
Keverjük össze.

Szilva
Közel-Keletről és a Földközi-tenger K-i vidékéről ered.
A szilva gyógyító hatása:
1. serkenti a szénhidrát-anyagcserét,
2. segít a nyugtalanságnál, koncentrációs zavaroknál, depressziónál,
3. stresszoldó (1 hétig napi 20 dkg szilva garantáltan elűzi az ideges nyugtalanságot és a depressziós hangulatot),
4. erősíti a sejthártyát, így véd a kórokozók behatolásától,
5. tisztítja a tápcsatornát,
6. erősíti a szívet,
7. erősíti az immunrendszert,
8. elősegíti a víz kiürülését a szervezetből,
9. megköti a fölösleges zsírokat, vagyis segít a fogyásban - tehát nyugodtan megehetünk egy óriási tál fánkot, rengeteg sok szilvalekvárral :-)
Szilalekvár
Hozzávalók: 1 kg szilva, 30 dkg cukor, 1 citrom leve, 2 db. porrátört szegfűszeg.
A kimagozott szilvát keverjük össze a többi hozzávalóval. Legalább 3 órán át, főzzük, időnként megkeverve. Ha túl sűrű, 1-1 pohárka vizet tehetünk hozzá.
Üvegekbe töltjük, lekötjük, hagyjuk kihűlni.
(Ha ezzel elkészültünk, dobjuk el a lábost és meszeljük ki a konyhát!)

Szőlő
A meleg, mediterrán tájakról származik.
Már az antik korokban megkezdték nemesítését, a szőlőlé nagyszerű gyógyhatásai miatt.
A szőlő gyógyító hatásai:
1. Az emésztési problémák hatásos ellenszere,
2. fokozza a víz eltávolítását, valósággal kimossa a szervezetet,
3. segít a sikeres fogyókúrában (Ősszel minden túlsúlyosnak ajánlható az 1 hetes szőlőkúra. Naponta 0,5 kg szőlő és 1000 kalóriának megfelelő egyéb táplálék. Garantált a fogyás.),
4. csökkenti a fáradtságot,
5. nyugtató hatása van,
6. csökkenti a depressziót,
7. serkenti a szénhidrát-anyagcserét,
8. erősíti az immunrendszert
9. kedvező hatással van a csontok anyagcseréjére,
10. a pajzsmirigy működésére,
11. az idegrendszer táplálására,
12. az izom- és szívműködésre,
13. a sóháztartásra.
Szőlőzselé
Hozzávalók: 1 kg szőlő kipréselt leve, 10 ek. citromlé, 1 kg. zselésítő cukor.
Keverjük össze a szőlő levét és a cukrot. Forraljuk fel, főzzük 5 percig.
Tegyük hozzá a citromlevet.
Töltsük üvegekbe és zárjuk le.
Frissen fogyasztva az igazi!

Forrás: (Ferenczy Amanda: Gyümölcsök és az egészség)